{"id":1784,"date":"2022-09-30T13:07:37","date_gmt":"2022-09-30T13:07:37","guid":{"rendered":"http:\/\/new.hiflycatering.com\/?p=1784"},"modified":"2023-04-21T14:04:43","modified_gmt":"2023-04-21T14:04:43","slug":"un-white-di-successi-per-bioqitchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hiflycatering.com\/it_it\/2022\/09\/30\/un-white-di-successi-per-bioqitchen\/","title":{"rendered":"UN WHITE DI SUCCESSI PER BIOQITCHEN"},"content":{"rendered":"\t\t
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BioQitchen,\u00a0<\/b>il catering dall\u2019anima green di\u00a0HQ Food & Beverage,<\/b>\u00a0ha curato tutta l\u2019esclusiva offerta ristorativa del\u00a0W<\/strong><\/span>hite Show<\/strong>, durante la\u00a0Milano Fashion Week<\/strong>.<\/span><\/p>

Per quattro giorni, questo catering che propone piatti realizzati con prodotti biologici, \u00e8 stato il nuovo polo del gusto riservato al pubblico e agli espositori di\u00a0White<\/strong>.<\/span><\/p>

Non solo moda, business e networking al White, ma anche tanti talk su importanti temi legati alla sostenibilit\u00e0 con ospiti di rilievo, come lo stesso\u00a0Mauro Benincasa<\/strong>, Ceo di HQ Food & Beverage.<\/b><\/span><\/p>

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HQ Food & Beverage<\/figcaption><\/figure>

Dal palco<\/b>\u00a0del\u00a0Circular Stage presso WSM<\/b>, si \u00e8 tenuto uno stimolante confronto sul tema del \u201cValore sociale della creativit\u00e0\u201d<\/b>\u00a0e sul futuro del business nel segno della sostenibilit\u00e0 circolare.\u00a0<\/span><\/p>

\u201cLa sostenibilit\u00e0 economica deve andare di pari passo con la sostenibilit\u00e0 ambientale, territoriale, sociale, generazionale e di genere<\/i>. \u2013 ha spiegato dal palco Benincasa \u2013\u00a0La circolarit\u00e0 \u00e8 quindi un aspetto cruciale nella filosofia di tutti i nostri marchi. Cerchiamo di avere una visione a lungo termine, che garantisca innovazione e sviluppo, sia per le future generazioni, che per il pianeta. Senza questa lungimiranza si rischia di puntare a obiettivi miopi, che non vedono cosa si potr\u00e0 presentare tra 20 anni alle nuove generazioni\u201d.<\/i><\/span><\/p>

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Mauro Benincasa, Ceo di HQ Food & Beverage<\/figcaption><\/figure>

La filosofia di HQ si esprime nella realizzazione di una sostenibilit\u00e0\u00a0ambientale<\/b>, che limita al massimo gli sprechi;\u00a0territoriale<\/b>, con un impatto minimo sull\u2019emissione di inquinamento acustico e dei fumi provenienti dalle cappe e\u00a0sociale<\/b>, garantendo contratti di assunzione per le brigate di sala e di cucina e turni che rispettino la qualit\u00e0 di vita.<\/span><\/p>

Sostiene, infine, la parit\u00e0 di genere, con una presenza del 50% di personale femminile sia a livello dirigenziale, che nelle varie brigate di cucina e sala.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Un bilancio, dunque, positivo per\u00a0BioQitchen<\/strong>, visto anche il successo di pubblico, che ha affollato l\u2019Area Garden,\u00a0<\/b>la zona ristorativa\u00a0<\/b>che in quattro giorni ha accolto oltre 3000 visitatori, dove sono state servite le gustose preparazioni ideate\u00a0dell\u2019Executive Chef Alessandro Fabbiano.<\/b><\/span><\/p>

Dalle colazioni, ai pranzi fino agli eventi privati, come quello esclusivo di\u00a0Scalapay o il Sustainability in Orange, BioQitchen\u00a0<\/b>\u00e8 stato al fianco di White con la sua straordinaria capacit\u00e0 di promuovere anche interessanti progetti sociali.<\/span><\/p>

Primo fra tutti, quello di\u00a0Alce Nero<\/b>, marchio pioniere in Italia nel settore\u00a0biologico<\/b>, che conta pi\u00f9 di mille agricoltori in Italia e diecimila piccole imprese agricole familiari in Centro e Sud America. Da sempre al fianco di\u00a0BioQitchen, Alce Nero\u00a0<\/b>sostiene e realizza un\u2019agricoltura senza chimica di sintesi, nel rispetto del Pianeta e delle persone che lo abitano.<\/span><\/p>

Un altro importante progetto sostenuto al White \u00e8 quello di\u00a0Amatrice Terra Viva<\/b>, una filiera che ha riscoperto dei grani antichi quasi completamente scomparsi, e che con l\u2019omonimo\u00a0Biodistretto<\/b>\u00a0aiuta l\u2019economia di questa zona, dopo il terribile terremoto del 2016.<\/span><\/p>

BioQitchen<\/strong>\u00a0ha portato anche il Prosecco prodotto da uve sostenibili certificate SQNPI, l\u2019acqua che promuove la realizzazione di pozzi nelle zone colpite da siccit\u00e0 in Africa, e il Caff\u00e8 delle Donne dell\u2019IWCA, l\u2019International Women in Coffee Alliance, una rete globale a sostegno delle donne lungo tutta la filiera del caff\u00e8 in 29 realt\u00e0 al mondo.<\/span><\/p>

Una delle novit\u00e0 di questa edizione, infine, ideata\u00a0per la prima volta in assoluto da BioQitchen per White,<\/b>\u00a0\u00e8 stato il servizio delivery in partnership con MYMENU, il marchio noto nel mondo della ristorazione per il suo servizio tailor made.<\/span><\/p>

Si sta gi\u00e0 pensando alla prossima edizione.<\/span><\/p>

HQ Food and Beverage<\/span><\/h3>

Tutto \u00e8 nato quasi per caso, nella mente di\u00a0Mauro Benincasa, il Ceo di HQ Food & Beverage<\/b>, che si occupa da oltre 20 anni di catering nel settore luxury. Un\u2019unica azienda, quattro brand specializzati in diversi settori del lusso, tutti accomunati da un servizio sartoriale, flessibilit\u00e0 e rapidit\u00e0 dell\u2019offerta.<\/span><\/p>

Hi Fly Catering<\/b>\u00a0\u00e8 il primo marchio, nato nel 1999, specializzato in ristorazione per jet privati, che con oltre 4000 voli e 20mila passeggeri l\u2019anno, vanta una clientela d\u2019\u00e9lite.\u00a0<\/span>Da allora la specializzazione e il business sono cresciuti esponenzialmente tanto che questo\u00a0brand<\/i>\u00a0\u00e8 tra i catering per jet privati pi\u00f9 importanti a livello internazionale,\u00a0<\/span>scelto da stelle del cinema, illustri personaggi del mondo dell\u2019economia, Ceo e Founder di multinazionali da tutto il mondo, Capi di Stato e famiglie Reali.<\/span><\/p>

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HangarQ<\/figcaption><\/figure>

Da quell\u2019esperienza ai pi\u00f9 alti livelli del comparto lusso sono nati altri tre marchi:\u00a0Dream-Eat<\/b>, catering che si rivolge prevalentemente all\u2019alta moda, alle produzioni cinematografiche e pubblicitarie;\u00a0BioQitchen\u00a0<\/b>specializzato in preparazioni biologiche, partner esclusivo di Alce Nero, e\u00a0HangarQ,<\/b>\u00a0la location in via Tertulliano n. 68, dove organizzare eventi privati ed aziendali in vero stile flight-experience.<\/span><\/p>

A capo di quest\u2019ultima, appassionante avventura, cominciata nel 2018, c\u2019\u00e8\u00a0Valentina Battista, Local & Event Manager<\/b>, che sta sviluppando questo club privato riservato ai clienti di HQ per feste esclusive. \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>

Ambizione, impegno e creativit\u00e0<\/b>\u00a0sono i valori distintivi di questo gruppo che fa letteralmente volare con la sua proposta ristorativa.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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